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Yealands Estate S1 Single Block Sauvignon Blanc, Awatere Valley 2023
750ml | 13% | J25703
紐西蘭 馬爾堡 Sauvignon-Blanc 白酒
$850 $1,000
由2023 IWC最佳白葡萄酒釀酒師Natalie Christensen創造出Awatere Valley的旗艦酒款,此酒於2022及2023都有獲得IWC金牌!
香氣:純淨有層次,展現出充滿活力的草本和黑醋栗葉香氣,各種美妙的綠色水果如青蘋果和青檸檬,尾韻帶著成熟的柑橘氣息及一絲熱帶水果香氣。
風味:優雅的質感,展現出極佳的口感及尾韻,收尾帶有更多的礦物感。
風土陳釀:從紐西蘭伊蘭莊園Awatere Valley的S1地塊精心收穫的果實經由去梗、冷藏並輕輕壓榨。果汁冷沉澱72小時後,清澈的果汁被轉移至發酵槽進行低溫發酵。過程中使用專業的Sauvignon Blanc酵母,以提煉並增強S1地塊所創造的獨特果味。發酵完成後,葡萄酒被轉移至其他鋼槽,並經過穩定和過濾後才裝瓶。
建議搭配:適合搭配新鮮和熟海鮮菜餚,包括新鮮的生蠔、明蝦及奶油扇貝。